香烤鸡米花

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用烤箱烤制鸡米花时，由于没有大量的油份吸收，鸡肉口感会略微发干， 所以我们在腌制时调入少量鸡蛋来保持鸡肉的嫩滑。再调入适量的橄榄油，拌匀让其吸收少量油分，使得烤箱版的鸡米花也一样香酥可口，而且健康少油！

香烤鸡米花的用料

鸡胸肉或鸡腿 400克 鸡蛋 1个
橄榄油 8克 芝加哥牛排调料 12克
黄色面包糠 50克

香烤鸡米花的做法

香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解1

步骤1

鸡胸肉清洗干净，用厨房纸擦干多余水份，切成小块状。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解2

步骤2

将芝加哥牛排调料12克加入鸡肉中。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解3

步骤3

再加入约8克的橄榄油，一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上，腌制30分钟。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解4

步骤4

腌制30分钟之后，加入打散的鸡蛋，抓拌均匀。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解5

步骤5

腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解6

步骤6

全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中。烤箱上下火190度预热10分钟。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解7

步骤7

将摆好鸡肉块的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤18分钟，即可。
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解8

步骤8

成品图
香烤鸡米花#橄露贝贝橄榄油#的做法图解9

步骤9

成品图

香烤鸡米花的烹饪技巧

芝加哥牛排调料里面含有：黑胡椒、辣椒粉、马郁兰、食盐，亲们可以根据自己的口味，调制腌料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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