不用烤箱：减肥燕麦曲奇饼干（平底锅电磁炉版）

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ScarlettChu

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燕麦是公认的绿色食品，其中的可溶性膳食纤维有减肥减脂、清理肠道的功效。今天这款燕麦曲奇是用熬煮+冷藏方法做的，完全用不到烤箱，家里没有烤箱的小伙伴们又有练手的方子啦。

不用烤箱：减肥燕麦曲奇饼干（平底锅电磁炉版）的用料

熟燕麦片 100g	核桃碎（或其他果仁碎） 40g
牛奶 60g	黄油 25g
砂糖 25g	可可粉 10g
盐 1g	香草精（没有可不加） 1g

不用烤箱：减肥燕麦曲奇饼干（平底锅电磁炉版）的做法

步骤1

准备熟燕麦片（某宝有售），最好选用片状的，这样成品比较有嚼劲。碎片状的熟燕麦片加工后容易发粘。

步骤2

黄油放入锅中融化。

步骤3

除熟燕麦片、核桃碎之外的所有材料放入锅中小火熬煮，期间不停搅动以免糊锅。待煮沸后立即关火，放入熟燕麦片、核桃碎搅拌均匀并静置一会儿，使燕麦片吸足水分。

步骤4

烤盘内铺上一层油纸。

步骤5

曲奇糊稍凉后，用小勺舀入烤盘中，轻轻压扁呈圆饼状。

步骤6

放入冰箱冷藏约1小时，待曲奇成型即可食用。

步骤7

低脂酥脆的燕麦曲奇饼干完成~ 饿的时候吃上一两块即可缓解饥饿，减肥瘦身的好伴侣！更多免烤食谱如下—— 红薯软饼干参见http://www.douguo.com/cookbook/1293202.html 软桃酥参见http://www.douguo.com/cookbook/1297361.html 南瓜曲奇参见http://www.douguo.com/cookbook/1297934.html

不用烤箱：减肥燕麦曲奇饼干（平底锅电磁炉版）的烹饪技巧

1、燕麦片已经是熟的了，所以最后放入煮沸的溶液也并不影响。 2、燕麦片最后放入，为的是保持燕麦颗粒状的口感，过早放入会使燕麦片粘稠发糊。 3、燕麦片、核桃碎放入溶液之后要静置一会儿，使燕麦片吸足水分。 4、曲奇最后放入冰箱冷藏定型即可，无需烘烤定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 ScarlettChu 编写，未经授权不得转载

ScarlettChu

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