全麦肉松火腿面包

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夏日木槿花
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这款面包是跟据君子的方子，稍加改动做成的。味道不错，儿子吃了还要吃。个人认为沙拉加的有点多，偏油了点，毕竟沙拉这种东西不宜多吃。偶尔调节一下口味还是可以的。

全麦肉松火腿面包的用料

面包配料:高粉 200g 全麦粉 80g
水 140g 细砂糖 40g
橄榄油 30ml 鸡蛋 1个
盐 3g 酵母 5ml
奶粉 10ml 馅料:肉松 适量
沙拉酱 适量 圆火腿片 6片
表面刷液:全蛋液 适量

全麦肉松火腿面包的做法

全麦肉松火腿面包的做法图解1

步骤1

1.将水倒入面包机，盐和糖对角放入，加一个鸡蛋，放入粉类，挖个小洞，放入酵母。
全麦肉松火腿面包的做法图解2

步骤2

2.启动发面程序，20分钟。
全麦肉松火腿面包的做法图解3

步骤3

3.加入橄榄油，再20分钟。
全麦肉松火腿面包的做法图解4

步骤4

4.面团揉好后取出，碗里摸油，放入面团。我是吃好晚饭开始做的，这样方便。这时候可以放入冰箱，睡觉去了。这是第二天，已经发好了。
全麦肉松火腿面包的做法图解5

步骤5

5.面团排气，分2个，滚圆，松弛15分钟。
全麦肉松火腿面包的做法图解6

步骤6

6.面团撵成长方形，挤上沙拉酱，下面的边上留空，撒上肉松，你可以多撒点。下边刷蛋液。
全麦肉松火腿面包的做法图解7

步骤7

7.至上而下卷起，边收好。切成6段。
全麦肉松火腿面包的做法图解8

步骤8

8.烤盘刷油，放入面团。烤箱底部放一碗开水，调至40°，60分钟左右，二次发酵完成。
全麦肉松火腿面包的做法图解9

步骤9

9.圆火腿对分。
全麦肉松火腿面包的做法图解10

步骤10

10.发酵完成，取出。刷蛋液，放火腿片，挤上沙拉酱。烤箱提前预热175°，15分钟左右，到表面金黄色即可。
全麦肉松火腿面包的做法图解11

步骤11

11.很香的味道。

全麦肉松火腿面包的烹饪技巧

参考分量:12个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 夏日木槿花 编写，未经授权不得转载

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