迷你培根鹌鹑蛋披萨

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缘豆儿
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鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高，是一种很好的天然滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。 我经常也是用鹌鹑蛋煲汤多一点；用来做披萨大概很少人试过吧呵呵，非常好吃的小披萨哦~

迷你培根鹌鹑蛋披萨的用料

高筋面粉 100克 低筋面粉 50克
酵母 1克 温水 130ml
橄榄油 1茶匙 盐 少许
培根 3片 鹌鹑蛋 8只
圣女果 6个 番茄酱 2汤匙
奶酪 100克 黑椒碎 少许
香菜 少许

迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法

迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解1

步骤1

温水加酵母调匀放置一会儿；高低筋面粉和少许盐拌匀；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解2

步骤2

把酵母水加入面粉中搅拌成絮；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团后加橄榄油揉均匀，放置发酵；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解4

步骤4

配料；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解5

步骤5

培根切小片，锅中加少许油，把培根煎至金黄，洒点黑椒碎；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解6

步骤6

发好的面团分开小面团，摊开在烤盘上，用叉子戳小孔；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解7

步骤7

饼皮上刷上番茄酱，撒一层奶酪；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解8

步骤8

把煎好的培根放边上，各打入两个鹌鹑蛋，加上小番茄块；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解9

步骤9

再撒一层奶酪；
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解10

步骤10

烤箱预热上下火230度，披萨放入下层烤10分钟。
迷你培根鹌鹑蛋披萨的做法图解11

步骤11

烤好后加点香菜，作装饰也更好吃。

迷你培根鹌鹑蛋披萨的烹饪技巧

注：我摊的是薄饼底，这个面粉用量可做8个这样的小披萨；馅料是4个的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 晚餐 朋友聚餐 烘焙

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