酸奶面包

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家里酸奶因为天冷了，不愿喝，就做了面包，味道还不错呢。

酸奶面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
白砂糖 35g 酵母 4g
玉米油 20g 原味酸奶 130g
全蛋液 30g 盐 2g

酸奶面包的做法

酸奶面包的做法图解1

步骤1

材料准备好
酸奶面包的做法图解2

步骤2

将所有材料放一起揉搓成团放保鲜袋进冰箱冷藏2小时或一晚上
酸奶面包的做法图解3

步骤3

取出放面包机内揉搓30分钟取出手揉10分钟左右即可出膜
酸奶面包的做法图解4

步骤4

出膜状态
酸奶面包的做法图解5

步骤5

再放回面包机按发酵档进行发酵，冬天一个程序不一定完全发好可以再等上20分钟，看发酵的成度是否有3倍左右（夏季只要1小时就可以了）
酸奶面包的做法图解6

步骤6

一发好了，取出排气分成16个，盖好保鲜膜静置10分钟。
酸奶面包的做法图解7

步骤7

再整形一下，（可以加点果干进去，口味更好）放烤箱，下面放一热开水，再发酵40分钟左右，出来刷上蛋液
酸奶面包的做法图解8

步骤8

上下火150度，中层18分钟左右，表面上色即可（各家烤箱温度要自己掌握好）
酸奶面包的做法图解9

步骤9

看起来不错吧

酸奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

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