多层椒盐酥饼

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惜缘_了缘
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今天蒸包子剩了一块儿面，一想，正好可以做椒盐酥饼，我比较喜欢半发面的酥饼

多层椒盐酥饼的用料

发面团 450g 面粉 200g
水 适量 油酥
面粉 30g 油 适量
盐 适量 十三香 3g

多层椒盐酥饼的做法

多层椒盐酥饼的做法图解1

步骤1

把死面和发面的面团揉合在一起，成光滑的面团，饧20分钟
多层椒盐酥饼的做法图解2

步骤2

擀成长方形的薄片，涂上油酥
多层椒盐酥饼的做法图解3

步骤3

顺着长边三折
多层椒盐酥饼的做法图解4

步骤4

再短边三折
多层椒盐酥饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖压开，压实，再擀开，重复一次刚才的折叠
多层椒盐酥饼的做法图解6

步骤6

把面饼擀至烤盘大小，放入烤盘，用刀切成条状，饧10分钟，喷水，撒上芝麻
多层椒盐酥饼的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180°，25分钟。依据自家烤箱特点调整温度和时间。干香酥脆的很。

多层椒盐酥饼的烹饪技巧

油酥调制的要稍微稀一点，分层好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-12

©本菜谱的做法由 惜缘_了缘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 椒盐味 下午茶 咸

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