无淡奶油蛋挞

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去掉淡奶油的蛋挞一样很美味，蛋挞皮我从冰箱拿出来室温放10分钟左右稍微解冻一会，我这个正常配方不甜，喜欢甜一点点的可以把白糖和炼乳换成30克。

无淡奶油蛋挞的用料

纯牛奶 250ml 白砂糖 20g（30克也可以会比较点一点点）
炼乳 20g（也可以放30克会甜一点点） 鸡蛋黄 5个（如果鸡蛋黄小的放6个）

无淡奶油蛋挞的做法

无淡奶油蛋挞的做法图解1

步骤1

牛奶白糖炼乳一起加温，搅拌白糖融化，先放一边
无淡奶油蛋挞的做法图解2

步骤2

要蛋黄就可以了，打散。
无淡奶油蛋挞的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入蛋黄液里，（牛奶不能太热了温的就行，太热容易和蛋黄结块的）
无淡奶油蛋挞的做法图解4

步骤4

然后用筛子过一下会更加细腻，没有筛子的也可以不过筛。
无淡奶油蛋挞的做法图解5

步骤5

倒入蛋挞皮里8分满或者7分满，我个人喜欢8分满，放入烤箱210度烤20分钟左右观察一下有斑点时要注意观察别烤糊了
无淡奶油蛋挞的做法图解6

步骤6

烤好的蛋挞味道不错哦

无淡奶油蛋挞的烹饪技巧

注意每个品牌的烤箱不同所以烤的时间也不同，亲们注意烤的时间，这个是16个蛋挞的用量，如果要做少点可以酌情减量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

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分类： 烘焙 甜 香 下午茶 蛋挞

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