蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）

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最近做了好多次吐司了，尽管很好吃，可是也有点吃腻了。如果家里有吐司吃不完或者感觉味道有点平淡，可以试试此款蒜香多彩吐司堡，不仅颜色好看而且味道也非常不错，里面的营养也非常丰富，值得一试。蒜香口味的面包烤制之后脆脆的，吃起来酥酥的，非常可口。我是用自己做的白吐司进行二次加工制作的这款吐司堡，如果觉得麻烦也可以直接从超市买面包制作，不过我个人还是建议自己制作白吐司。我介绍的白吐司用的是爱和自由的方子，是一款特别平淡的吐司，因为这款吐司堡主要是吃二次加工的味道，所以尽量不要喧宾夺主，就用低脂的白吐司最好啦 配方可制作一个450g的白吐司，最后加工成两个蒜香多彩土司堡

蒜香多彩吐司堡的用料

面包粉（白吐司） 280g 酵母（白吐司） 3g
细砂糖（白吐司） 17g 盐（白吐司） 5g
奶粉（白吐司） 11g 水（白吐司） 174g
黄油（白吐司） 17g 黄油 50g
欧芹碎 1小勺 盐 1/8小勺
奶酪片 2片 蒜 4瓣
火腿丁 适量 杂蔬丁 适量

蒜香多彩吐司堡的做法

蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解1

步骤1

白吐司中的所有配料（除黄油）全部放入厨师机或面包机的搅拌桶中
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解2

步骤2

厨师机揉面10分钟或面包机揉面30分钟后，加入软化的黄油17g
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解3

步骤3

加入软化室温的黄油后继续揉面10分钟
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解4

步骤4

面团放温暖处发酵至两倍大，大约需要1小时 用手指沾满面粉在面团上戳个洞，不回缩不塌陷就已经发酵好啦
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解5

步骤5

发酵后面团排气，均匀分割成两份，面团盖保鲜膜静置20分钟
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解6

步骤6

静置之后给面团塑形，先按扁面团擀成长圆形，上下的面饼往中间折，旋转90度竖着擀长卷起，卷好的面团放入土司盒中
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解7

步骤7

土司盒放入烤箱（不插电），再放一盆热水闷着，进行二次发酵至8分满，大约1小时 烤箱预热170度 烤制30分钟
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解8

步骤8

烤好的吐司晾凉后切一半 取其中一个图斯，切掉吐司底部和顶部，中间挖空
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解9

步骤9

挖空的吐司，切成27个小方块 其中18个吐司块留用，另外9个不要
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解10

步骤10

软化黄油加入欧芹碎、盐和蒜泥，搅拌均匀成黄油酱
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解11

步骤11

将留下的18个吐司块，其中的9块六个面都涂抹黄油酱， 190度烤8分钟
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解12

步骤12

下面开始组装土司堡，将吐司底座放在底部，烤好的吐司块放入吐司堡中，再放一片奶酪片撒火腿杂蔬丁，再放入没有烤过的9块吐司块（吐司块四周涂抹黄油酱）
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解13

步骤13

整个吐司放烤箱165度烤16分钟即可
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解14

步骤14

我将一个白吐司切成两份，制作出两个土司堡，配料的分量是两个土司堡的分量 步骤8-12是介绍的其中一个吐司堡的做法，如果做两个，吐司块就是切出来54个吐司块，其中有18个不用
蒜香多彩吐司堡（附白吐司做法）的做法图解15

步骤15

香酥脆的吐司堡，满满的蒜香

蒜香多彩吐司堡的烹饪技巧

最近做了好多次吐司了，尽管很好吃，可是也有点吃腻了。如果家里有吐司吃不完或者感觉味道有点平淡，可以试试此款蒜香多彩吐司堡，不仅颜色好看而且味道也非常不错，里面的营养也非常丰富，值得一试。蒜香口味的面包烤制之后脆脆的，吃起来酥酥的，非常可口。我是用自己做的白吐司进行二次加工制作的这款吐司堡，如果觉得麻烦也可以直接从超市买面包制作，不过我个人还是建议自己制作白吐司。我介绍的白吐司用的是爱和自由的方子，是一款特别平淡的吐司，因为这款吐司堡主要是吃二次加工的味道，所以尽量不要喧宾夺主，就用低脂的白吐司最好啦 配方可制作一个450g的白吐司，最后加工成两个蒜香多彩土司堡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-13

©本菜谱的做法由 机器烧爱铜锣喵 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 香 下午茶 面包

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