德普烤箱——肉松面包卷

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肉松面包卷一直是我上学时最爱的面包，可惜没有机会做一下，现在终于有机会来展现我的厨艺了。如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房

德普烤箱——肉松面包卷的用料

高筋面粉 250g	糖 30g
盐 1/2勺	酵母 5g
牛奶 100g	鸡蛋 1个
黄油 25g	肉松适量
芝麻适量	沙拉酱适量

德普烤箱——肉松面包卷的做法

步骤1

德普烤箱——肉松面包卷制作原料

步骤2

将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆

步骤3

加入牛奶搅拌成光滑面团

步骤4

加入黄油，揉至出膜状态

步骤5

取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

步骤6

面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。

步骤7

用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发

步骤8

刷上蛋液，撒上芝麻

步骤9

放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右

步骤10

烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。

步骤11

面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。

步骤12

面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱

步骤13

粘满肉松

步骤14

肉松面包卷做好了

德普烤箱——肉松面包卷的烹饪技巧

1、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末，喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。 2、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天内食用完毕哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由德普烘焙实验室编写，未经授权不得转载

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