用手撕着吃的肉松面包

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做为妈妈，孩子的饮食健康和饮食卫生是最担忧的，早餐是一天当中最主要的，早餐吃好，一上午都会精力充沛。孩子喜欢吃各式面包，我会换着口味和样式给孩子亲手制作，看到孩子吃的津津有味，心里也美美滴。

手撕肉松面包的用料

面包粉 400g 牛奶 160ml
黄油 30g 鸡蛋 2个
盐 2g 砂糖 30g
酵母 4g 肉松 100g

手撕肉松面包的做法

用手撕着吃的肉松面包的做法图解1

步骤1

把黄油和肉松之外的材料，按先液体后固体的顺序放入面包桶内，设置两个和面程序进行和面。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解2

步骤2

加入黄油后，继续设置两个和面程序进行和面，直至黄油被面团完全吸收。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解3

步骤3

选择发酵程序，发酵到两倍大。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解4

步骤4

用手指戳进面团检查发酵情况，如果不回缩不反弹就证明发酵到位。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解5

步骤5

把面团拿出排气，我用擀面杖把面团反复擀压来进行排气。把面团分成一个大面团，七个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解6

步骤6

把松弛后的小面团擀成中间厚，四面薄的面皮，包入肉松。（肉松也是我自制的，有单独的菜谱，有兴趣的可以参考）
用手撕着吃的肉松面包的做法图解7

步骤7

跟包包子一样包起来，收口向下滚圆。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解8

步骤8

其他几个小面团也同样做好，放在一边备用。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解9

步骤9

取一个8寸披萨盘，中间放入一个倒扣的杯子。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解10

步骤10

把大面团擀成一个比披萨盘小一圈的面皮。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解11

步骤11

放在披萨盘上，盖住杯子。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解12

步骤12

再把七个肉松面团均匀放在披萨盘里。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解13

步骤13

用刀片在每两个面团的缝隙处，把大面皮划开。划开的面皮角反向扣住肉松面团。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解14

步骤14

拿走中间的杯子。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱进行二发（我是烤箱里放入一盆热水，时间为30分钟），面包生胚比原来长大了。把生胚表面刷蛋液。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解16

步骤16

烤箱提前170度预热5分钟。再烤制25分钟，表面金黄即可。
用手撕着吃的肉松面包的做法图解17

步骤17

成品。

手撕肉松面包的烹饪技巧

1、馅料可以根据自己喜欢的口味改变，椰蓉、果酱、豆沙均可。 2、烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调制。 3、最后几分钟的时候最好观察面包表面，颜色过深可加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 烘焙 面包

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