爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）

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鸡蛋羹营养丰富，怎样才能做出爽滑可口的蒸鸡蛋呢，以下有详细方法，只要你按着这方子做，一定百分百成功为家人做出好看又好吃的鸡蛋羹哦。

蒸鸡蛋的用料

鸡蛋 两个 温开水 蛋液的1.2倍
油 少许 盐 少许
生抽 适量 葱末 少许

蒸鸡蛋的做法

爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解1

步骤1

准备鸡蛋两个。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解2

步骤2

用筷子顺时针方向搅匀。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解3

步骤3

加少许盐与一点食用油继续搅拌。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解4

步骤4

加温开水，慢慢加入，大概是鸡蛋液的1.2倍，边加边搅拌均匀。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解5

步骤5

准备一个细筛，把蛋液筛一遍。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解6

步骤6

过好筛的蛋液。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解7

步骤7

锅内放水烧开。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解8

步骤8

鸡蛋放蒸架上，中火蒸二十分钟。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解9

步骤9

二十分钟到，开锅盖，撒葱花，浇上生抽。
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解10

步骤10

是不是嫩滑无比？
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解11

步骤11

入口爽滑无比，吃到底部看看，是不是一点蜂窝也没？
爽滑蒸鸡蛋（简单易学无蜂窝）的做法图解12

步骤12

摆造型拍个图

蒸鸡蛋的烹饪技巧

蒸鸡蛋的的水要注意，不要生水，要温开水，蒸鸡蛋时，碗上盖张保鲜膜，或锅盖留条缝，，蒸的时候水就不会滴到碗里。鸡蛋蒸爽滑的秘决是，一是温开水，二是要中火，三注意蒸的时候没滴到碗里，最后蛋液过下筛。喜欢麻油的朋友，可以浇点麻油在蛋羹上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-14

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 早餐

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