芝加哥风味烤三文鱼

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我从小不敢吃生肉，包括生的三文鱼、海鲜等，所以我家的三文鱼买来一般都是煎熟透吃的，刚好有腌肉调料，加上最近买的铸铁锅越用越喜欢，就用调料和铸铁锅、烤箱制作了这道简单而美味的芝加哥风味烤三文鱼啦。烤20分钟左右，好看好吃肉不柴。

芝加哥风味烤三文鱼的用料

三文鱼块 500克 洋葱 30克
芝加哥牛排调料 10克 橄榄油 1小勺
生抽 1小勺 黄色圣女果 适量

芝加哥风味烤三文鱼的做法

芝加哥风味烤三文鱼的做法图解1

步骤1

材料准备：三文鱼块、芝加哥牛排调料、切好的洋葱。
芝加哥风味烤三文鱼的做法图解2

步骤2

铸铁锅用少许油刷薄薄一层，备用。
芝加哥风味烤三文鱼的做法图解3

步骤3

三文鱼块完全解冻后清洗，用厨房用纸吸干水分，双面都撒上芝加哥牛排调料。
芝加哥风味烤三文鱼的做法图解4

步骤4

洋葱垫锅内，面上放三文鱼块。
芝加哥风味烤三文鱼的做法图解5

步骤5

预热烤箱，200度，上下火，热风循环。三文鱼块面上继续撒少许芝加哥牛排调料，放上洋葱。
芝加哥风味烤三文鱼的做法图解6

步骤6

戴专用隔热手套把铸铁锅及三文鱼一起送入烤箱，200度，上下火，中层，烤20分钟左右。出炉盛碟装饰。

芝加哥风味烤三文鱼的烹饪技巧

1、三文鱼块解冻不用开袋，直接连袋子用流水冲着或室温放置解冻。 2、三文鱼需用厨房用纸吸干水分，避免烤时太多水分。 3、出炉开吃时再加入生抽和橄榄油混合物。 4、出炉不烫嘴时趁热吃风味最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载

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