扇贝豆沙包

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月落乌啼6
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豆沙控来了！用妈妈给的豆子，自己炒了豆沙。今天做了扇贝形状的豆沙包，看起来光滑圆润，是不是觉得很可爱呀？暖暖的阳光，洒在早餐上，有没有一种幸福的感觉？小朋友们很喜欢哦，而且做起来一点也不难！家里如果有一个大蒸锅，那就好啦！

豆沙包的用料

面粉 300g 水 150g
酵母 3g 糖 20g
豆沙 适量

豆沙包的做法

扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解1

步骤1

把面团材料一起揉光滑，然后盖上保鲜膜进行发酵。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解2

步骤2

大约发至两倍大，手指插洞既不立刻塌陷，也不回缩，就差不多发酵完成了。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解3

步骤3

取出揉光滑，然后整形成长条，均分成大小相等的剂子，重新揉圆。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解4

步骤4

取一个剂子，用擀面杖擀开成舌状。在面片的一半位置处放上豆沙馅
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解5

步骤5

然后向上折，捏紧边缘，用刮板轻轻地印出痕迹。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

把靠近自己这两边捏紧。完成。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

把做好的包子放在蒸笼内醒发大约20分钟左右，大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖，即可。
扇贝豆沙包#爱仕达寻找面点女王#的做法图解8

步骤8

成品

豆沙包的烹饪技巧

冬天发酵时间要延长，醒发的时间要加倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 月落乌啼6 编写，未经授权不得转载

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