新派粉蒸肉

精品
9797 浏览 40 收藏
收藏
王氏私房菜馆
王氏私房菜馆
＋ 关注

肉食主义喜欢吃各类自己改良的肉，在吃过绝大多数川菜中的粉蒸排骨后，也来尝尝具有江南风味的粉蒸排骨吧！

粉蒸肉的用料

仔排 300g 香葱 1条
生姜 半块 料酒 100ml
精盐 少许 鸡精 少许
白砂糖 少许 蒸肉粉 150g

粉蒸肉的做法

新派粉蒸肉的做法图解1

步骤1

取出冰鲜肉
新派粉蒸肉的做法图解2

步骤2

冷水浸去除血水
新派粉蒸肉的做法图解3

步骤3

加入料酒'葱断'生姜片'适量精盐'鸡精'（白砂糖根据个人口味适量加入）20-30分钟腌制
新派粉蒸肉的做法图解4

步骤4

拍粉（可用现成的，自己做的在小贴士里有写）
新派粉蒸肉的做法图解5

步骤5

上锅蒸20-30分钟
新派粉蒸肉的做法图解6

步骤6

鲜香粉嫩的排骨出锅

粉蒸肉的烹饪技巧

排骨最好使用冰鲜肉（安全卫生）料酒一定使用黄酒（蒸出的肉味美鲜香）粉蒸粉可在超市买现成的（我的是自己制作的，糯米打成粉加入一定比例的盐味精鸡精和五香聊，喜欢吃麻辣的朋友可加入花椒粉辣椒粉拌匀即可）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 王氏私房菜馆 编写，未经授权不得转载

粉蒸肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

粉蒸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 新派粉蒸肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 新派粉蒸肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活