老婆饼

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豆曦
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丫头最爱吃的老婆饼，亲手制作吃着放心。

老婆饼的用料

中筋面粉（油皮） 200g 猪油（油皮） 60g
糖粉（油皮） 60g 水（油皮） 70
低筋面粉（油酥） 100g 猪油（油酥） 70g
红豆沙（馅料） 250g

老婆饼的做法

老婆饼的做法图解1

步骤1

油皮的制作：首先把中筋面粉、糖粉、猪油、水混合而成，覆盖保鲜膜静止松弛30分钟。
老婆饼的做法图解2

步骤2

油酥制作：低筋面粉与猪油混合，慢慢搅拌，相容后如图片。
老婆饼的做法图解3

步骤3

松弛好的油皮分成15个小剂子，油酥同样。油漆擀开，包入油酥，静止20分钟。
老婆饼的做法图解4

步骤4

油皮油酥相容后，擀面杖向前后擀开，成长型，静止20分钟后，同样方法擀一次。
老婆饼的做法图解6

步骤6

包好馅料，刷上蛋黄，撒上芝麻，烤箱预热165度，上下火，烘烤30分钟。
老婆饼的做法图解7

步骤7

成品。

老婆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 豆曦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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