榴莲千层

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熙嘉宝麻
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喜欢吃榴莲，更喜欢榴莲千层那层层叠叠的感觉，做法虽然不难，但对于处女座的我来说，味觉、嗅觉、视觉希望做到最好

榴莲千层的用料

牛奶 240 糖 20
黄油 20 鸡蛋 1个
低粉 80 榴莲 300
奶油 250

榴莲千层的做法

步骤1

黄油+糖（隔水融化）搅拌均匀

步骤2

牛奶+鸡蛋+低粉，搅拌均匀无颗粒

步骤3

把黄油倒入蛋奶液中，继续搅拌，过晒网，蛋奶液比较细腻

步骤4

做好的蛋奶液放冰箱冷藏半小时，这期间可以做榴莲泥

步骤5

用不粘锅，刷少于油，用一勺子蛋奶液放入锅中，面皮起泡，离火，倒入盘子中，用保鲜膜隔开

步骤6

做好饼皮放冰箱冷藏半小时

步骤7

打发奶油至纹路不消失状态，一张饼皮上面一层奶油一层榴莲，最后一张饼皮要大一些
榴莲千层#1％的最嗨烘焙#的做法图解8

步骤8

榴莲千层做好了，放冰箱冷藏二小时即可

榴莲千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 熙嘉宝麻 编写，未经授权不得转载

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