翡翠饺子

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翡翠饺子#爱仕达寻找面点女王#的用料

低筋面粉 500g 芹菜 50g
瘦肉末 150g 菠菜 25g
花椒 2两 食用油 适量
酱油 少许 豆瓣酱 10g
香油 少许 十三香 少许
鸡蛋 1至2个 盐 适量
味精 适量 水

翡翠饺子#爱仕达寻找面点女王#的做法

步骤1

把面粉分成两部分，2：1比例，备用

步骤2

将菠菜榨成汁把量多的面粉和成面团，醒着备用，少量的面粉，用水和成面团醒着备用

步骤3

调馅儿:炸酱，炸香晾凉，放肉末，一个方向打匀，缓油:把油放炒锅里，放些少许花椒，加热，晾凉放入肉末里，打匀，放十三香，鸡蛋，香油，盐味精，继续打匀，备用

步骤4

芹菜洗净，先切丝接着剁碎，之后，放些盐，挤出水分，放入肉馅里打匀，稍微放些盐

步骤5

制作饺子：将绿面团拿出，擀成面片，白面团，搓成长条搓匀，放在绿面皮上，包裹起来，用刀切成面剂子，擀皮
翡翠饺子#爱仕达寻找面点女王#的做法图解6

步骤6

将肉馅放在饺子皮上，对折一捏，中间一挤，鼓度就成了一个饺子
翡翠饺子#爱仕达寻找面点女王#的做法图解7

步骤7

烧水，沸水时，将饺子下锅，开锅时，倒一点凉水，反复三次就出锅了

翡翠饺子#爱仕达寻找面点女王#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-15

©本菜谱的做法由 love薇雪food 编写，未经授权不得转载

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