荷香蒸蟹饭

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农历八月正是虾蟹肥美的季节，这道菜里有蟹的鲜美和荷叶的清香，经过大同电锅蒸制后完美的融合在一起，当真美味不可挡.

荷香蒸蟹饭的用料

螃蟹 300g 糯米 100g
干香菇 5朵 胡萝卜 半根
香葱 少许 姜 少许
荷叶 一张 油 少许
醬油 2大匙 盐 1匙
糖 1匙

荷香蒸蟹饭的做法

荷香蒸蟹饭的做法图解1

步骤1

荷叶泡水将其泡软,糯米洗净加一杯水放入大同电锅内锅，外锅加一杯水蒸至按钮弹起
荷香蒸蟹饭的做法图解2

步骤2

螃蟹洗净，去肺，斩成块后备用
荷香蒸蟹饭的做法图解3

步骤3

将胡萝卜和香菇切碎，葱姜切末
荷香蒸蟹饭的做法图解4

步骤4

外锅加入少许油下入葱姜炒香加入胡萝卜和香菇末，加入酱油，盐和糖调味。 炒熟后与蒸好的糯米饭混合好,用荷叶将拌好的糯米饭和组合成原型的螃蟹包好用绳子系紧，入大同蒸盘，外锅加半杯水，蒸至按钮弹起即可享用啦！
荷香蒸蟹饭的做法图解5

步骤5

出锅完成

荷香蒸蟹饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 台湾大同 编写，未经授权不得转载

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