德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕

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淋上巧克力，撒上糖粉，一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了，是不是很漂亮？ 如果想知道更多蛋糕甜品制作方法，请关注我们的微博、微信公众平台 微博门牌号：德普烘焙实验室。微信订阅号：德普美食厨房

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50g
油 44g 面粉 70g
糖 60g 盐 2g
巧克力 100g 淡奶油 50g

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解1

步骤1

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 制作原料
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解2

步骤2

色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄，混合均匀
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解4

步骤4

放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解5

步骤5

放入过筛后的面粉，轻轻搅拌均匀，待用
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解6

步骤6

先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀，再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解7

步骤7

将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平，将德普烤箱调至焙烤档，180度，烤制17min左右即可
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解8

步骤8

待其冷却后，扣至操作台上，揭去油纸，挤入奶油，卷成卷
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏10min，取蛋糕卷的两节放在一起
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解10

步骤10

将淡奶油煮沸，加入巧克力搅拌至完全融化，淋在蛋糕卷上
德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的做法图解11

步骤11

加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了

德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕的烹饪技巧

可用叉子划出模拟大树的纹路，再加上糖果等的装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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