红烧狮子头

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控魂者Lee
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红烧狮子头的用料

梅花肉 500g 鸡蛋 3个
盐 2勺 香油 2勺
胡椒粉 2勺 淀粉 3勺
面包糠 250g

红烧狮子头的做法

红烧狮子头的做法图解1

步骤1

梅花肉剁成肉馅放入，盐、花椒粉、香油、搅拌均匀之后放入鸡蛋（如果觉得肉馅浆可以在适当的加个鸡蛋）
红烧狮子头的做法图解2

步骤2

搅拌均匀之后放入面包糠，我用的是自制的馒头渣，用少量的水把馒头渣或面包糠打湿后放入调好的肉馅中搅匀。
红烧狮子头的做法图解3

步骤3

最后放入少量的淀粉适量就好
红烧狮子头的做法图解4

步骤4

起锅热油开始啦……放入丸子当下不要动这样会容易散和变形
红烧狮子头的做法图解5

步骤5

炸好之后就用葱姜大料炝锅放入酱油、少许的老抽炒匀然后在适当的放些生抽炒匀，最后放入少量的糖加热水放入炸好的丸子，温火炖30分钟左右即可……
红烧狮子头的做法图解6

步骤6

这是我的成品做哦我给它取了个名字叫【丸蛋】

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 控魂者Lee 编写，未经授权不得转载
分类： 淮扬菜 苏菜 中国菜 家常菜 12-23个月

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