南瓜海螺馒头

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昨天楼上邻居送来一块南瓜，一直想不好用它做什么好，正好昨晚阅宝说自己要吃馒头。于是，就用这南瓜做了这海螺造型的馒头，想不到蒸好后，老公和阅宝都说非常像，我那个激动啊~~O(∩_∩)O

南瓜海螺馒头的用料

南瓜 280g 面粉 600g
白砂糖 80g 奶粉 50g
酵母 5g 温开水 适量

南瓜海螺馒头的做法

南瓜海螺馒头的做法图解1

步骤1

将南瓜去皮、切块、上蒸锅大火蒸20分钟。
南瓜海螺馒头的做法图解2

步骤2

南瓜蒸好出锅后，趁热加入白砂糖、奶粉压成泥备用。
南瓜海螺馒头的做法图解3

步骤3

将南瓜泥倒入面粉中，然后加入温水调好的酵母水，开始和面。（因蒸好的南瓜很湿润了，所以和面的时候，就不需要另外加水啦！）
南瓜海螺馒头的做法图解4

步骤4

将和好的面团盖上锅盖进行发酵，大约一个半小时，面团发至二倍大；
南瓜海螺馒头的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团使劲揉，然后将面团平均分割成小份；
南瓜海螺馒头的做法图解6

步骤6

将小面团继续揉至光滑，在案板上搓一下，成扁平的形状，擀成长面片；
南瓜海螺馒头的做法图解7

步骤7

将擀好的长面片，各取三分之一处对折，用筷子压上痕迹；
南瓜海螺馒头的做法图解8

步骤8

筷子从面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，然后抽出筷子，面团就像海螺一样啦！^_^
南瓜海螺馒头的做法图解9

步骤9

把海螺放入蒸锅，醒发二十分钟，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后焖3分钟，再开盖。（这样做防止馒头走形变样）
南瓜海螺馒头的做法图解10

步骤10

出炉后的海螺馒头，不错吧！

南瓜海螺馒头的烹饪技巧

1、南瓜也可以用搅拌机打成泥状再使用，我嫌麻烦直接用勺子压的，没有打成泥细腻，所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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