土豆炒青椒

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以前只会做尖椒土豆丝，嫁到北京后发现北京人吃土豆都是加酱油，吃过后觉得味道还可以，于是自己开始做，我多加了一味料，那就是大料，南方叫八角，放入大料后炒出来的土豆尖椒更香。大家吃多了土豆丝可以换个口味，试试这道菜。

土豆炒青椒的用料

五花肉 1两 土豆 1个
青尖椒 1个（大的） 大料（八角） 1个
大葱 适量 姜片 3片
酱油 适量

土豆炒青椒的做法

土豆炒青椒的做法图解1

步骤1

大葱切碎，姜切片，尖椒切小块，大料一颗。（大料忘拍了）
土豆炒青椒的做法图解2

步骤2

土豆切片，不要用水浸泡。
土豆炒青椒的做法图解3

步骤3

五花肉切片，一定要去皮。
土豆炒青椒的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入油，待油八成热时放入肉片翻炒，炒至断生后放入姜片、葱末、大料炒香。
土豆炒青椒的做法图解5

步骤5

放入土豆片，加入酱油翻炒。加一点水，要不土豆就粘锅容易糊，
土豆炒青椒的做法图解6

步骤6

待土豆炒软后再放入尖椒翻炒几下，尖椒要脆，不要炒太久，加入鸡精即可出锅。
土豆炒青椒的做法图解7

步骤7

如果喜欢辣的可放一点小米辣。

土豆炒青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-18

©本菜谱的做法由 想往美好 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜

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