油泼臊子面

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萍_ann
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油泼臊子面的用料

猪肉丁 适量 红萝卜丁 适量
香菇丁 三大朵 小麦面粉
生抽 适量 蚝油 适量
糖 一小勺 辣椒碎 适量
大蒜 半头 菠菜 适量
葱花 适量

油泼臊子面的做法

油泼臊子面的做法图解1

步骤1

1.先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。 2.把香菇丁过水抄好。 3.油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白，放抄好的香菇丁。 4.抄一下放生抽多放一些，在放蚝油两勺，糖一勺，蒜末少量水半汤勺。 5.收汁后出锅。 6.和面就不介绍了，擀成饼，切成宽条，抻抻下锅煮，把菠菜也煮好。 7.面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子，最上边放蒜末，第一步做好的辣椒碎放边上点。 8.做热油泼一下蒜，就可以拌着吃啦！

油泼臊子面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-20

©本菜谱的做法由 萍_ann 编写，未经授权不得转载

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