鱼肉丸

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鱼肉丸的用料

半肥瘦肉 250g 马鲛鱼 750g（1条）
虾皮 100g 盐 适量
鸡粉 适量 鸡蛋 4个
红薯粉（淀粉也可以) 100g

鱼肉丸的做法

鱼肉丸的做法图解1

步骤1

马鲛鱼洗净去骨、抹上适量盐腌十分钟左右、再用勺子将鱼肉刮出．
鱼肉丸的做法图解2

步骤2

将半肥瘦肉搅碎、再将鱼肉打成不粘光滑鱼酱．
鱼肉丸的做法图解3

步骤3

将打好的鱼肉和肉碎搅拌后、放入适量的盐和鸡粉、将磨成粉末的虾皮也倒入搅混．最后放入4个鸡蛋和红薯粉拌均匀．
鱼肉丸的做法图解4

步骤4

将所有材料拌匀后、接下来就可以捏成丸子了．
鱼肉丸的做法图解5

步骤5

最后入锅大火蒸二十分钟．
鱼肉丸的做法图解6

步骤6

丸子出锅了、色味俱全！

鱼肉丸的烹饪技巧

虾皮用烤箱烤干、或者炒干、然后捣成粉末待用．
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 亲你宝贝儿 编写，未经授权不得转载

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