奶香酥松黄油曲奇（少糖）

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黄油曲奇的用料

黄油 100g 低筋面粉 100g
奶粉 10g 糖粉 15g
盐 2g 牛奶 20g

黄油曲奇的做法

奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解1

步骤1

软化的黄油加入奶粉、糖粉、盐
奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解2

步骤2

用打蛋器先手动慢速搅匀再用电动高速打发成蓬松羽状，加入牛奶继续打发均匀
奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛后倒入打发的黄油，用刮刀拌匀，不要拌很久，没有干粉即可，拌好的面糊应该是松软的，不是干面团。
奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解4

步骤4

把面糊装入裱花袋，我用的是三能的中号八齿头，物美价廉
奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热五分钟，中层上下火165度烤15分钟（我家烤箱偏热，烤箱型号不同温度时间要多试试），中间观察上色，大约10分钟就开始上色了，加盖锡纸。
奶香酥松黄油曲奇（少糖）的做法图解6

步骤6

成品

黄油曲奇的烹饪技巧

1.尽量不要使用总统黄油，虽然这牌子很好，但是太难打发了。2.因为放了少许盐所以激发了甜味，即使糖粉量很少，味道也不寡淡。3.为了尽量避免曲奇花纹在烘烤时消失，使用糖粉比细砂糖好，挤好曲奇后冰箱里冷藏一会儿再进烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 小谜妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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