蛋白质互补的玉米造型豆沙包

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在美食网站看到此款玉米白面的秋收玉米包，我加入了黄豆面来与白面和玉米面作为互补，二者的必需氨基酸相互补充，加入红豆馅进一步提升了钾膳食纤维和矿物质含量，让主食多样化。造型可爱，小朋友也可以食用

造型豆沙包的用料

玉米面 90g 黄豆面 20g
白面 110g 白面 60g
抹茶粉 2g 红豆馅 80g
小麦胚芽 10g

造型豆沙包的做法

蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解1

步骤1

将玉米面90克黄豆面20克与110克面粉加入2克酵母和100毫升水，揉成玉米面团。再将2克抹茶粉和50克白面少量酵母粉用水调匀揉成抹茶面团。放入温暖处盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解2

步骤2

将抹茶面团和玉米面团排气后，揉成长条。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解3

步骤3

将两种面团均匀切割成6等份。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解4

步骤4

将玉米面剂子按扁擀开包入小麦胚芽或者红豆馅。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解5

步骤5

我做了5个红豆馅的一个小麦胚芽的。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解6

步骤6

将包好馅后的玉米面团微整形成纺锤型，用刮板或小刀，划出纵向划痕
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解7

步骤7

再横向划出玉米粒造型
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解8

步骤8

去一个抹茶面剂子，轻轻擀开用刀子划出叶子形状，再轻轻拉伸，在叶子背后涂少许水。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解9

步骤9

将沾水的叶子面团依次压在玉米造型的面团上。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解10

步骤10

同样方法做出六个可爱的玉米黄豆面红豆馅包。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解11

步骤11

待蒸锅水开后上下两层放入包子，蒸15分钟后焖5分钟再接盖。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解12

步骤12

蒸好的玉米包子放在拷架上凉凉。
蛋白质互补的玉米造型豆沙包的做法图解13

步骤13

早餐时搭配蔬菜蔬果，一起健康吃早餐吧

造型豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-27

©本菜谱的做法由 新浪微博美食营养师小暖 编写，未经授权不得转载

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