酱骨头

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缓缓的多春鱼很碧绿
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酱骨头的用料

骨头 一斤 大葱 1根
蒜 4瓣 姜 2片
八角 2个 香叶 2片
干辣椒 6个 郫县豆瓣酱 适量
蚝油，醋，酱油，料酒，冰糖，白糖，盐，鸡精，花椒粉，啤酒 适量

酱骨头的做法

酱骨头的做法图解1

步骤1

骨头用开水焯一下，去血水
酱骨头的做法图解2

步骤2

准备好材料，我准备的材料比较单一，大家可以再任意添加哈
酱骨头的做法图解3

步骤3

冷锅倒油，油至五分热时放冰糖，待冰糖化开变成糖浆时，放入焯好的骨头，不停的翻炒上色
酱骨头的做法图解4

步骤4

骨头上色均匀后放入准备好的调料，再添加适量的酱油，料酒，蚝油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒面，郫县豆瓣酱进行翻炒
酱骨头的做法图解5

步骤5

翻炒过后加入两碗热水和适量的啤酒，慢火炖
酱骨头的做法图解6

步骤6

慢火炖至肉烂，大火收汁就可以出锅啦。美美的吃一顿

酱骨头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-29

©本菜谱的做法由 缓缓的多春鱼很碧绿 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 晚餐

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