凉拌猪心家常做法

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猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用。凉拌猪心，简单易做，美味无常。

凉拌猪心家常做法的用料

猪心 1个 花生米 100g
大葱 1根 小米辣 4个
姜蒜粒 10g 麻辣空间清油火锅底料 3匙
白糖 1匙 鸡精 半匙
生抽 2匙 料酒 少量
花椒 少量

凉拌猪心家常做法的做法

凉拌猪心家常做法的做法图解1

步骤1

先把猪心洗干净，然后放入凉水中加点儿料酒、姜和花椒煮半个小时，煮熟。猪心凉了之后，切片待用。
凉拌猪心家常做法的做法图解2

步骤2

先前买麻辣空间火锅底料准备煮火锅的，想起买的时候客服说可以用来拌菜，就试试。
凉拌猪心家常做法的做法图解3

步骤3

把姜蒜粒、大葱、小米辣、白糖、鸡精、生抽都放入一个大碗里面，然后倒入三匙麻辣空间清油火锅底料，加点辣椒面和芝麻，将切片的猪心放进去，拌匀，放在一旁。
凉拌猪心家常做法的做法图解4

步骤4

油酥花生米：热锅，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米变颜色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。
凉拌猪心家常做法的做法图解5

步骤5

然后将花生米放进拌猪心的碗里，拌均匀就可以装盘了。

凉拌猪心家常做法的烹饪技巧

麻辣空间的底料本身就有盐味、麻味，所以放得多的话就不要加盐了，也不要加花椒，我就是加了花椒，太麻了，不过味道还是很不错的，比用熟油辣椒好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 角落的舞者 编写，未经授权不得转载

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