陕西油泼辣子

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陕西油泼辣子的用料

辣椒面 碗的2分之一 蒜泥 适量
花椒 适量 油 盖过辣椒
酱油少许

陕西油泼辣子的做法

陕西油泼辣子的做法图解1

步骤1

辣椒面带籽最好 比较香 放到盛器的二分之一到三分之二之间
陕西油泼辣子的做法图解2

步骤2

蒜泥少量 依据自己口味添加。
陕西油泼辣子的做法图解3

步骤3

放入盛器中 加入少量酱油 生抽老抽都可以 我用的生抽。主要是讲辣椒面拌的湿一点防止一会泼油的时候 油温高 会变糊。
陕西油泼辣子的做法图解4

步骤4

烧油 热锅凉油 花椒随着凉油下锅 热油的话会变糊 带花椒出味 捞出。
陕西油泼辣子的做法图解5

步骤5

油烧热后 关火晾1到3分钟。（防止油温太高，辣椒会变黑） 泼到辣椒上 分三次最佳 每一次泼下去 要搅拌均匀 在泼下一次 中间间隔30秒。 三次泼完 美味的油泼辣子就做好了 。 半年 拌菜 夹馍 都可以。

陕西油泼辣子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 喂胖毛毛哥 编写，未经授权不得转载

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