宝塔糖..

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coco契-hua
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这个很像小时候吃的那个宝塔糖...并且做给宝宝吃也是完全没有问题的..就这几样材料而已..觉得太甜自己再减糖量吧

宝塔糖..的用料

糖粉 30g 鸡蛋蛋白 一个
淀粉 8g 柠檬或者白醋（有就放没有也无妨） 几滴

宝塔糖..的做法

宝塔糖..的做法图解1

步骤1

第一步分出蛋清.放入干净的碗中..然后加糖打发蛋白..打发到蛋白发白加第二次糖..最后加的那次在有点阻力的时候加糖..打发到如图状态...（可以在蛋白打发前加入白醋或者柠檬没有就不放）
宝塔糖..的做法图解2

步骤2

然后加入淀粉翻拌不要搅拌...搅拌容易消泡...拌匀后装入裱花袋..当然了选择好裱花嘴...然后就可以开始挤了..（挤的时候可以将烤箱预热了..160度.）还有一定一定要用不沾盘活着加一层烤纸..不然会怎样我后面会说的..
宝塔糖..的做法图解3

步骤3

不用不沾盘会这样...这是我第一次烤的结果...
宝塔糖..的做法图解4

步骤4

放入烤箱..几分钟后可以看情况 降低温度.了。100度应该就可以了.还高自己再降...因为温度过高颜色会比较深..然后注意观察颜色...烤大约半个小时就好了..冷了之后就会很好脱下来了.如果冷了后发现还有点湿可以放入烤箱再烤一下..
宝塔糖..的做法图解5

步骤5

最后成品就是这样的...美吧..

宝塔糖..的烹饪技巧

烤这个最好几分钟看一次..很容易使颜色变深不好看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-30

©本菜谱的做法由 coco契-hua 编写，未经授权不得转载

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