好赞的葱油饼

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女儿很喜欢吃葱油饼，家附近没有做葱油饼的小摊，改良网上葱油饼的菜谱，做成香脆葱油饼，女儿直呼好吃

葱油饼的用料

面粉 250g 开水 120ml
冷水 60ml 油、盐、葱花 适量

葱油饼的做法

好赞的葱油饼的做法图解1

步骤1

准备材料
好赞的葱油饼的做法图解2

步骤2

面粉加入开水，搅拌成棉絮状。
好赞的葱油饼的做法图解3

步骤3

加冷水揉至光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。（我讨厌黏糊糊的面团，所以这两步，我都是让面包机帮我完成的）
好赞的葱油饼的做法图解4

步骤4

把面团分成35g左右的小面团，擀成长方形面皮。
好赞的葱油饼的做法图解5

步骤5

面皮刷油，撒适量盐、葱花，由上至下卷起。
好赞的葱油饼的做法图解6

步骤6

长条绕成团，注意把接缝处绕在里面。
好赞的葱油饼的做法图解7

步骤7

把面团压扁入刷了层薄油的不粘平底锅。
好赞的葱油饼的做法图解8

步骤8

边煎饼边用铲子压，煎透即可。

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 千禧龙粽 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 煎 香 主食

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