发面牛奶红豆饼

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月高山小
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发面牛奶红豆饼的用料

中筋面粉 250g 黄油 120克
红豆沙 100g 白糖 80g
食用油 20g 白芝麻 一把
安琪酵母 4g 牛奶 200ml

发面牛奶红豆饼的做法

发面牛奶红豆饼的做法图解1

步骤1

牛奶放入白砂糖搅匀，加入干酵母，搅拌，加入面粉，和成软面团。静置发酵，我用了一晚上，面团有原先的两倍半大。等不及可以用烤箱38度发酵。

步骤2

发好的面团和如融化成液体的黄油，红豆馅，重新揉成面团。烤盘抹油，将软面团铺满烤盘，入烤箱38度发酵30分钟。

步骤3

发好后发给饼面刷油，撒芝麻 ，200度烤10分钟，然后上下盘换位置再烤10分钟，稍压检查是否烤熟。
发面牛奶红豆饼的做法图解4

步骤4

切开，味道不错。也可以步骤二放少许碱面，就不会有酸的口感。

发面牛奶红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 月高山小 编写，未经授权不得转载

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