柔软拉丝吐司面包机（柏翠双管）

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柔软拉丝吐司面包机（柏翠双管）的用料

高筋面粉 225g	低筋面粉 75
牛奶 150ml	盐 4g
酵母 4g	糖 50
黄油 20	蔓越梅适量
鸡蛋 1个

柔软拉丝吐司面包机（柏翠双管）的做法

步骤1

将鸡蛋打入桶内，牛奶倒入，接着对角线放糖和盐巴，再放一半面粉，再倒入酵母，最后再放另外一半面粉

步骤2

自定义搅打20分钟，然后放黄油，继续搅打30分钟，再发酵1个小时

步骤3

然后取出排气，分成2个均等面团，用擀面杖碾平卷起来，再碾平朝另外个方向卷起来，卷的时候放入果料一起卷。卷好放入烤箱二次发酵50分钟

步骤4

发酵好在面包机烤30分钟后，开盖喷点水在面包表层，继续烤10分钟。即可取出来倒扣放凉

柔软拉丝吐司面包机（柏翠双管）的烹饪技巧

1.面团必须排气，不然涨的很大 2、喷水是以防表层硬 3.盐糖必须对角线放，盐会抑制酵母发酵，糖会促使发酵。酵母放面粉中间，有利于它的发酵。4.卷起来才容易出现拉起的感觉，就像千层酥一层层折叠的道理一样。记得这是双管的配方，单管做出来可能会比较湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

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