海鲜小豆腐

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Hedy_Zhao
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宝爸又买了小白菜，冬天就是吃炖大白菜的多，我说整日里不见绿叶菜啊都，能不增肥？人家就买了小白菜回来了！搁在那儿两天没动，他沉不住气了，切了豆腐丁切了白菜末炖了个小白菜豆腐汤，结果一家人很不给面子的，谁都没喝！倒掉可惜，我就给又添了料回锅了下，每人两碗！就是这么给力！

海鲜小豆腐的用料

老豆腐 300g 虾仁 20个
扇贝肉 15个 蟹棒 3条
姜末 适量 花椒 适量
葱花 适量 水 适量（可用汤碗盛量2/3）
小白菜 3~5棵 香油（芝麻油） 3~5滴
盐 适量 花生油/玉米油 30ml

海鲜小豆腐的做法

海鲜小豆腐的做法图解1

步骤1

备菜/改刀 葱花、姜末备好，虾仁、扇贝肉、蟹棒、小白菜切成小丁，把豆腐块捣碎！
海鲜小豆腐的做法图解2

步骤2

开火，凉油入锅小火将花椒焙香，差不多深红色有香味时捞出。放入葱花、姜末炝锅！
海鲜小豆腐的做法图解3

步骤3

葱花微黄时，倒入虾仁、扇贝肉、蟹棒快速翻炒至虾仁变色，加入水（凉热均可）。
海鲜小豆腐的做法图解4

步骤4

把碎豆腐，白菜丁放进去，放盐，调味~翻拌均匀后煮2~3分钟
海鲜小豆腐的做法图解5

步骤5

香油滴入汤碗，出锅~热腾腾的海鲜小豆腐就好啦

海鲜小豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要捣碎，而不是切碎！宝儿吃奶，所以鸡精、味精的都没放，亲们，可根据个人口味添加！喜好香菜的也可出锅时添点儿香菜末~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 Hedy_Zhao 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 清淡 香

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