香醇炼乳吐司

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兰之_幽
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香醇美味～

香醇炼乳吐司的用料

高筋面粉 300g 酵母 5g
炼乳 60g 糖 36g
盐 3g 全蛋液 35g
牛奶 140g

香醇炼乳吐司的做法

香醇炼乳吐司的做法图解1

步骤1

材料按顺序放入面包机
香醇炼乳吐司的做法图解2

步骤2

面包机执行和面程序，揉成团。
香醇炼乳吐司的做法图解3

步骤3

面包机揉面，揉到扩展完全扩展阶段。
香醇炼乳吐司的做法图解4

步骤4

面团滚圆，进行基础发酵。基础发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不会缩，不塌陷，即发酵完成。
香醇炼乳吐司的做法图解5

步骤5

面团均分成3份，滚圆松弛15分钟，然后擀成椭圆形，卷起继续松弛15分钟。
香醇炼乳吐司的做法图解6

步骤6

二次擀椭圆，卷成卷，2.5圈比较好。
香醇炼乳吐司的做法图解7

步骤7

排入吐司模，放38度湿润温度进行最后发酵。大约40-60分钟。
香醇炼乳吐司的做法图解8

步骤8

发到8分满模。
香醇炼乳吐司的做法图解9

步骤9

入烤箱，180度，中下层烤30分钟。出炉后立即脱模。
香醇炼乳吐司的做法图解10

步骤10

组织好棒
香醇炼乳吐司的做法图解11

步骤11

下午茶时光

香醇炼乳吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-06

©本菜谱的做法由 兰之_幽 编写，未经授权不得转载

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