简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）

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两小无猜13
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比起戚风蛋糕慕丝蛋糕最简便的是不用烤箱，只是时间比较长，对于像我刚玩烘焙不久的新手来说慕丝蛋糕是比较简单的一款，十分喜欢草莓可爱的外表和诱人的香味，这是第二次做的草莓慕斯，一发不可收拾，请原谅我是个草莓控。下面跟大家分享一下我的成果。可惜步骤忘记拍图了，借别人的图补救一下，请见谅。

简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的用料

奥利奥饼干、草莓、QQ糖、奶油、无盐黄油 奥利奥饼干80克、无盐黄油40克、奶油250、QQ糖140克、草莓适量

简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法

步骤1

奥利奥饼干去掉夹心，用捍面棒辗碎，无盐黄油放入微波炉加热融化成室温后和奥利奥饼干碎混合均匀，放入六寸活性蛋糕模，用勺子铺平压紧，放入冰箱冷藏待用。
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解2

步骤2

取100克QQ糖加入90克开水搅拌至融化。
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解3

步骤3

250克淡奶油打发六、七分发，大概就是打发出纹路，晃动奶油盆奶油缓慢流动就可以了。
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解4

步骤4

把冷却的QQ糖液和奶油混合，可用电动打蛋器快速搅拌均匀，草莓味的慕斯液就做好了。

步骤5

取适量泡洗好的草莓切片，一个草莓可切成四片，取草莓中间的两片，取出蛋糕模，把切好的草莓片均匀的摆入蛋糕模内边缘，然后倒入草莓慕斯液抹平表面，震几下，震出里面的气泡，表面放入小块的草莓片，轻轻按压成跟草莓慕斯液平面。蛋糕模盖上大小合适的碟或盖放入冰箱冷藏两小时以上，等慕斯液冷藏至表面凝固状态就可以进行下一步了，接下来就是做慕斯镜面，取剩下的40克QQ糖加入40克的开水搅拌至融化，等冷却后倒入草莓慕斯液面上，轻轻晃动均匀表面盖好继续放入冰箱冷藏四小时左右。最好是晚上做，冷藏过夜，早上起来就可以享用。最后就是雕花装饰了。
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解6

步骤6

借用一下别人的图，喜欢的朋友可以试一试哦！
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解7

步骤7

冷藏好的成品。用吹风机把边缘都吹一圈，蛋糕模下面放一个杯子，双手捧着蛋糕模轻轻往下拉，脱下模具。
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解8

步骤8

成功脱模，还算不错吧！
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解9

步骤9

草莓玫瑰雕花，学会了吗？
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解10

步骤10

草莓雕花和心形草莓做装饰，喜欢吗？
简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的做法图解11

步骤11

美美哒！迫不及待切块开动啰！快点学起来吧！要是情人节做这款蛋糕送给你的另一半是不错的选择哦！

简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）的烹饪技巧

家里没有吉利丁片，网友说可用QQ糖代替。用QQ糖试了两次，做出来一样成功哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 两小无猜13 编写，未经授权不得转载

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