【蔓越莓开心果硬饼干】

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柳雯
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这是一款意大利式硬饼干，手工的外形和脆硬的口感，赋予了它十足的田园感。特别是【果瑞氏】酸甜的蔓越莓和香脆的开心果的加入，使这款无油硬饼干成为了磨牙的清新小点心，也是佐酒配咖啡的好伴侣。

开心果的用料

中粉 200g 细沙糖 90g
小苏打 1/4茶匙 无铝泡打粉 1/4茶匙
牛奶 75ml 蔓越莓干 50g
开心果仁 50g 柠檬皮屑 半个柠檬
盐 1小撮

开心果的做法

【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解1

步骤1

原料称重。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解2

步骤2

先把烤箱预热180度，先把粉类原料混合均匀放入盆中，再加入所有原料，用搅拌机或手和成面团。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解3

步骤3

将面团整形成长粗条状，面团表面按按紧，尽量不要让果干突出来。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解4

步骤4

把整好形的面团放在铺了烘焙纸的烤盘里，送入预热好175度的烤箱，烤30分钟至表面金黄色，取出搁在晾网上放凉。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解5

步骤5

用锯齿面包刀切成1cm厚的饼干片。
【蔓越莓开心果硬饼干】#果瑞氏#的做法图解6

步骤6

将饼干片摆回烤盘里，放进预热好150度的烤箱中继续烤10-12分钟，烤到松脆。

开心果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-07

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载

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