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蔓越莓花环面包
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用果瑞氏切片蔓越莓做了这款花环面包，烤制时也改进了一下方法，成品效果非常好，口感也特别棒！
果瑞氏的切片蔓越莓果，是来自世界主要的蔓越莓产区的美国威斯康辛州。果瑞氏在尽力保留原果中的丰富营养和色泽的同时，并增加果干口感嚼劲、锁住水份。2份蔓越莓鲜果才能生产出一份蔓越莓果干。世界第一批蔓越莓果干是在果瑞氏的工厂生产出来的。多年的经验和领先的技术使得果瑞氏的切片蔓越莓与从与众不同，色泽红润，美味可口。
蔓越莓花环面包的做法
步骤1
将果瑞氏的切片蔓越用刀再切成小丁，
步骤2
面包桶中按照先液体后固体的顺序依次加入除蔓越莓、黄油和全蛋液外的所有原料，启动面包机和面15分钟，
步骤3
加入软化的黄油，快速和面20分钟，
步骤4
此时的面团，可以拉出薄薄的手套膜，
步骤5
加入切碎的果瑞氏蔓越莓干，
步骤6
再和面5分钟，
步骤7
然后发酵1小时，面团发至原来的2倍大，
步骤8
将发酵好面团排气后，均分成20份，
步骤9
将小面团全部滚圆，松弛5分钟，
步骤10
将所有小面团，用擀面杖擀成小圆片，
步骤11
取4个小圆片，叠放在一起，
步骤12
从一头卷起，
步骤13
从中间切开，将切口朝下，
步骤14
如此全部做好，
步骤15
码入圆形不粘蛋糕模具中，形成花环的基本形状，
步骤16
放入烤箱，底部放一碗热水，选择发酵功能，发酵1小时，
步骤17
在发酵好的花环中间放入一个烤碗，中间倒入半碗热水，
步骤18
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，
步骤19
将烤好的花环面包，从烤箱中取出，立即脱模，
步骤20
成品图
步骤21
成品图蔓越莓花环面包的烹饪技巧
花环中间放一个烤碗，可另其在烤制时形状不变，并且加入热水烤，可以使烤好的面包，上色均匀，组织柔软，表皮不干硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-01-09
©本菜谱的做法由 壹笑嫣然 编写，未经授权不得转载
壹笑嫣然
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