vol.59 上天小饼干

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开始之前先问你一个问题：“问，什么东西没加牛奶却有奶香？” 馒头？麻球？番薯？蘑菇？可乐？跑车？沙发？气球？快播？ NO！是上天小饼干啊！这么简单咋打不出来捏,...

vol.59 上天小饼干 #煮男养成记#的用料

低粉 60g	糖 40g
鸡蛋 2个

vol.59 上天小饼干 #煮男养成记#的做法

步骤1

准备材料

步骤2

1、两口大碗，一边放蛋黄，一边放蛋清，一边放首歌,Mu~si~c!蛋黄加10g糖，蛋清里加30g糖

步骤3

2、打蛋器把糖和蛋黄化开，用电动打蛋器把蛋清打发个5、6分钟，小尖角

步骤4

3、取1/3蛋清加入蛋黄糊中，Z字形搅拌均匀，再把混合液倒回蛋白霜中，N字形搅拌均匀

步骤5

4、加入低粉和几滴柠檬汁，搅拌均匀

步骤6

5、挤！别看歪歪扭扭，残花败柳的。但俗话说的好：别加热，尖头会掉；别流泪，坏人会笑。总之就是别太在意尖角，一会烤完会自然摊圆

步骤7

6、170℃烤10分钟叮。

步骤8

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vol.59 上天小饼干 #煮男养成记#的烹饪技巧

只要低粉鸡蛋和糖，真的把烘焙门槛降到新境界了朋友们，你们还在等什么？！奶油奶油不要你，芝士芝士不要你，只要20分钟，小饼干带走！各年龄段通杀，好次到上天！对了，这个小饼干连油都不要，次不胖啊朋友们！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-11

©本菜谱的做法由煮男养成记编写，未经授权不得转载

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