【女王厨房】黑芝麻奶油排包

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8寸方盘

奶油排包的用料

黑芝麻粉 30g 高粉 250g
盐 3g 酵母 4g
鸡蛋 55g 淡奶油 85g
牛奶 55g 细砂糖 45g

奶油排包的做法

#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解1

步骤1

淡奶油 牛奶 盐 鸡蛋铺底
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解2

步骤2

放入高粉 黑芝麻粉 酵母 砂糖
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解3

步骤3

基本搅拌均匀取出
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解4

步骤4

然后加入软化黄油 直至手套膜出现
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解5

步骤5

面团室温发酵至两倍大 然后排气一分八 滚圆 盖保鲜膜松弛15min
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解7

步骤7

自左而右卷起
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解8

步骤8

接口朝下 朝一个方向放入模具。二次发酵至1.5—2倍大
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解9

步骤9

发酵好 上面刷蜂蜜水 撒一些芝麻粉 170度 上下火中层 23min
#爱仕达寻找面点女王#【女王厨房】黑芝麻奶油排包的做法图解10

步骤10

出炉

奶油排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 爱仕达

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