刘氏达而文红烧肉

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筒格格
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闺蜜身在美国生娃，大侄女名为达而文，爸爸姓达，艺术家，麻麻姓文，码字的，宝宝取名达而文。双鱼座爱上射手座，所有不可思议的浪漫都会发生，远在地球那边的亲，没有料酒啤酒也行没有酱油和糖，就用盐和可乐。加油！

刘氏达而文红烧肉的用料

五花肉 250g 鸡蛋 6个
料酒 2杯 老抽 1杯
白糖 半杯 大料 1颗
香叶 一片 葱段 适量
姜片 适量

刘氏达而文红烧肉的做法

刘氏达而文红烧肉的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的五花肉切块
刘氏达而文红烧肉的做法图解2

步骤2

将葱切段，姜切片，放入锅中，大火烧开放入切好的人五花肉和洗净的鸡蛋。
刘氏达而文红烧肉的做法图解3

步骤3

大火烧开后先将五花肉取出。
刘氏达而文红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放入油，油热后放入姜片和五花肉，快速翻炒，煸炒出油脂。
刘氏达而文红烧肉的做法图解5

步骤5

倒入两杯料酒，一杯酱油，半杯糖，继续翻炒。
刘氏达而文红烧肉的做法图解6

步骤6

加一碗热水，大火烧开。
刘氏达而文红烧肉的做法图解7

步骤7

烧开后换砂锅，加入大料和香叶，加热水，小火慢炖1小时。
刘氏达而文红烧肉的做法图解8

步骤8

时间要久，越久越好。
刘氏达而文红烧肉的做法图解9

步骤9

我们用炖肉的时间，剥鸡蛋。
刘氏达而文红烧肉的做法图解10

步骤10

小窍门：鸡蛋从热水里取出后，先将它敲碎皮。再加入冷水，这样鸡蛋皮才可以轻松剥下。
刘氏达而文红烧肉的做法图解11

步骤11

当当当当～
刘氏达而文红烧肉的做法图解12

步骤12

鸡蛋放入锅中，继续煮！
刘氏达而文红烧肉的做法图解13

步骤13

一小时之后肉烂糊了，尝一下咸淡，加少许盐。
刘氏达而文红烧肉的做法图解14

步骤14

转大火烧开收汁～完成～

刘氏达而文红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 筒格格 编写，未经授权不得转载

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