德普烘焙食谱——莓果奶酥条

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酥脆的饼底，黏韧的果酱层，是吃货的好伙伴，值得吮指回味。 欢迎关注我们的微信公众号：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室

德普烘焙食谱——莓果奶酥条的用料

奶油 110g 杏仁粉 50g
低筋面粉 145g 鸡蛋 15g
果酱 适量 细砂糖 50g
盐 1g

德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法

德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解1

步骤1

冷冻的莓果粒200g、砂糖100g，2. 中火煮至冒泡
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解2

步骤2

若需要细腻的果酱，冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热。
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解3

步骤3

或者一直熬煮到需要的流动程度即可
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解4

步骤4

除鸡蛋和果酱外，所以材料全部倒入大碗
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解5

步骤5

用刮刀压切黄油，和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松，成奶酥条
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解6

步骤6

取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀，放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解7

步骤7

冷冻好的奶酥装入保鲜袋，擀成3mm厚度
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解8

步骤8

撕开保鲜带，移入铺好高温油布的烤盘里
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解9

步骤9

用打孔器在表面戳洞
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解10

步骤10

放进提前预热好的烤箱，快热档，170度10分钟
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解11

步骤11

烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱，然后撒上剩下的1/3奶酥，再次放入烤箱，170度，10分钟
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解12

步骤12

烤好后，取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分，并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片
德普烘焙食谱——莓果奶酥条的做法图解13

步骤13

诱惑~~~~诱惑

德普烘焙食谱——莓果奶酥条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

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