蔓越莓饼干

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Lisa琳
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今天终于有太阳了，对于金陵城的冬天而言反而更冷，午饭外食，回到家想到这样的午后，来个温暖的下午茶袅袅的咖啡香再配上一屋子的烘培香气，再没有比这更惬意的了…于是想到这个简单快手的蔓越莓饼干，参照君之老师的方子…虽是第一次手作 成品满口酥香 满意…

蔓越莓饼干的用料

低筋面粉 115g 全蛋液 15ml
黄油 75g 糖粉 60g
蔓越莓干 35g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

1，黄油室温下软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

2，加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤3

倒入蔓越莓干。如果个头大的话，最好切小点，利于搅拌均匀。
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

用手把面团整理形成宽约6CM，高约4CM的长方体，然后放入冰箱冷冻至硬（大概一小时左右）。
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

冷冻的硬长条面团拿出用刀切成厚0.7CM的面片。
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

切好的面片排入烤盘，放进预热好的烤箱，上下火，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄即可…

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-13

©本菜谱的做法由 Lisa琳 编写，未经授权不得转载

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