凉拌藕粒

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非常爽脆可口的一道小菜！

凉拌藕粒的用料

莲藕 250g 香葱 2颗
红葱头 5个 5年以上陈醋 2勺
生抽 1勺 白糖 0.5勺
四川红油（自制） 3勺 芝麻油 0.5勺
盐 0.5勺

凉拌藕粒的做法

凉拌藕粒的做法图解1

步骤1

一根莲藕洗净，去皮后。切成粒备用
凉拌藕粒的做法图解2

步骤2

红葱头拍烂，用盐腌制十分钟
凉拌藕粒的做法图解3

步骤3

锅内加水煮开，滴入几滴食用油后放入藕丁煮2分钟捞起沥干水
凉拌藕粒的做法图解4

步骤4

㶽内油烧至冒烟
凉拌藕粒的做法图解5

步骤5

淋浇到腌制的红葱头上
凉拌藕粒的做法图解6

步骤6

加入生抽、醋、白糖。搅拌后再淋入热油
凉拌藕粒的做法图解7

步骤7

莲藕丁加入汁和红油（不吃辣可不加）拌匀，装盘撒葱花后淋上芝麻油。0k

凉拌藕粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 专属厨娘 编写，未经授权不得转载

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