香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）

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姑姑送的一大包鱼干，发愁怎么做。

香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）的用料

小银鱼干 50g 胡萝卜 一根
冬瓜 一大块 香菇 一把干香菇
生抽 适量 盐 少许
鸡蛋 1颗 醋 少许
五香粉 少许

香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）的做法

步骤1

小鱼干泡水。换两次水，由于比较咸，所以泡到只有一点点盐味。

步骤2

香菇，胡萝卜，冬瓜切丁。

步骤3

水开后，将胡萝卜，香菇，冬瓜丁放入。

步骤4

蔬菜煮的差不多时，放入提前泡好的小鱼干。

步骤5

煮一会儿，将打好的鸡蛋液边搅拌边浇入汤中。

步骤6

调酱汁，将生抽，盐，醋，少许五香粉调和。倒入煮好的汤中。再'煮一小会，关火。

香菇冬瓜银鱼汤（小鱼干）的烹饪技巧

由于鱼干比较咸'，一定要泡水，换水继续泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 攒一口袋小✨✨ 编写，未经授权不得转载

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