巧克力戚风蛋糕

2.6万 浏览 205 收藏
收藏
圆点521
圆点521 圆点521
＋ 关注

今天第一次尝试用菜籽油做蛋糕噢！照样很美味！据说吃菜油不会发胖噢……一到冬天就想吃各种巧克力，所以经常做蛋糕都要带点巧克力的味道。我特别喜欢巧克力苦甜醇香的味道……这款蛋糕适合像我这样的烘焙新手玩玩哦……

巧克力戚风蛋糕的用料

可可粉 30g 低筋面粉 70g
鸡蛋 5个 金龙鱼油 65ml
牛奶（水） 60ml 白糖 60g（用于蛋白）
白糖 40g（用于蛋黄） 8寸蛋糕圆模 1个

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

准备好材料
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

取两个干的，不能有一点水滴的大碗，把蛋清分离出来……
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

首先先把蛋黄混合，加入金龙鱼油，牛奶。
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

再加入可可粉,40g白糖，筛入低粉搅拌均匀
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

搅拌成这样的糊糊待用……
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

现在打蛋清，60g白糖分三次加入，用打蛋器快速打至蛋白能提起弯钩……
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

再把蛋黄可可糊倒入蛋白中，以炒菜饭菜的方式搅拌均匀……
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

此时预热烤箱,把面糊倒入模具中，轻轻震动一下。
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

送入烤箱，中层，150度烤40分钟，每个烤箱脾气不同，自己稍微观察一下哦……用牙签鉴定蛋糕是否熟悉了，牙签扎人蛋糕内拔出，牙签上无残留物就熟了……
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

取出，倒扣在网格上。等模具不烫手，轻轻脱膜！
巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

8寸蛋糕就这样完成啦……

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-14

©本菜谱的做法由 圆点521 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

巧克力戚风蛋糕的其他做法更多

巧克力戚风蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

巧克力戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 巧克力戚风蛋糕#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活