全营养早餐——牛油果鸡蛋饼

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鸡蛋饼关键是那张饼，里面可以裹任何你喜欢的菜。我家宝宝不爱吃牛油果，我就把牛油果裹蛋饼里，她完全没有吃出来，太棒了。一个鸡蛋饼，包含了主食，蔬菜，肉类，水果，再加一杯牛奶，完美…

全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的用料

普通面粉 40g 玉米淀粉 5g
小麦淀粉 5g 鸡蛋 1个
水 80g 牛油果 1/4个
你喜欢吃的菜 若干 香葱 少许
黑胡椒粒 少许 白芝麻 少许
细盐 少许 番茄酱（或者你喜欢的酱） 少许

全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法

全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

5 0克的粉，加80克的水，搅拌均匀成面糊。这个饼做出来是很嫩的那种，不是脆脆的哦。没有淀粉的可以换成等量面粉，一样的
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

你喜欢的各种菜都准备好，不用太多，多了会卷不起来
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

平底锅里刷一层薄薄的油。开小火。舀一勺面糊倒入，晃动锅子摊成圆型。这个量我做了两张面皮。掌握天下不好火的，可以先把面糊摊好再开火。小火哦(´-ω-`)
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

看，等面饼变透明了就是熟了。没加淀粉的，就看面饼的边缘翘起就是熟了
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

打一个鸡蛋。用锅铲把鸡蛋弄散，覆盖整个面饼。撒上葱花、黑胡椒、白芝麻。黑胡椒白芝麻没有可以不放的，不过放了不但好看，风味也就不一样了。千万别忘了放盐哦，撒点细盐。黑胡椒也有咸味，TX们掌握好哦。
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

打好鸡蛋千万别急着翻面。这个时候饼比较湿软，会破。等鸡蛋差不多熟了再翻面。翻面的时候千万小心，很嫩啊。借助锅铲，起码铲起一半再翻。不然准破。翻过来就可以放各种菜了。有甜面酱的可以刷酱，喜欢辣的可以刷辣酱。用番茄酱的，要是你像装袋子带走，现在也可以加了
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

卷起来，用锅铲一切二，装盘
全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

挤上番茄酱，完成，啦啦啦啦。好看又好吃

全营养早餐——牛油果鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 晃眼的灿烂 编写，未经授权不得转载

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