自制猪肉脯

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郭睿思Grace
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自制猪肉脯的用料

瘦猪肉 250g 鱼露 半茶匙
盐 少许 胡椒粉 适量
白糖 三茶匙 海鲜酱油 一茶匙
蜂蜜 适量

自制猪肉脯的做法

自制猪肉脯的做法图解1

步骤1

瘦肉剁成肉末，有条件的话可以用绞肉机打碎，尽量选择没有肥肉的肉。
自制猪肉脯的做法图解2

步骤2

将剁好的肉馅放入碗中
自制猪肉脯的做法图解3

步骤3

准备好食材配料
自制猪肉脯的做法图解4

步骤4

将规定量的配料依次加入到碗中
自制猪肉脯的做法图解5

步骤5

朝一个方向搅拌直到搅拌均匀。
自制猪肉脯的做法图解6

步骤6

烤盘上铺一层锡纸，边缘处理整齐。
自制猪肉脯的做法图解7

步骤7

将搅拌好的肉馅放入烤盘，表面铺一张剪开的保鲜袋，用擀面杖擀均匀，我的擀面杖太长，放不进烤盘，用暖壶盖擀的，一定要擀的厚度一致，不然会受热不均，容易糊。
自制猪肉脯的做法图解8

步骤8

撕掉保鲜袋
自制猪肉脯的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热10分钟
自制猪肉脯的做法图解10

步骤10

放入烤箱，上下管加热180度，烤十五分钟，然后将烤盘拖出，在上面刷一层蜂蜜，放入烤箱加热10分钟，将烤盘拖出，换一张锡纸，将肉脯翻面，撕掉旧的锡纸，刷一层蜂蜜，放入烤箱，烤2分钟。
自制猪肉脯的做法图解11

步骤11

成品，糊了一块。可以放凉以后切成块或者剪开。也可以撒一些熟的白芝麻。

自制猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 郭睿思Grace 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 香 下午茶 烘焙

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