甜面酱炖豆腐

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甜面酱炖豆腐的用料

豆腐 1大块 鸡蛋 1个
姜 3片 大蒜 3颗
甜面酱 2勺 耗油 1勺
辣椒 3个 葱 2根
碱 2g

甜面酱炖豆腐的做法

甜面酱炖豆腐的做法图解1

步骤1

1.将豆腐整块放进冰箱冷冻一个小时 2.豆腐切成方块 3.一勺耗油，一勺甜面酱，将豆腐腌制5分钟 4.豆腐裹上鸡蛋，放油锅煎 5.煎好的豆腐放入碱水里泡5分钟 6.一勺甜面酱用水冲好备用 7.锅里放油，辣椒，蒜，姜爆炒，放入甜面酱汁，再放入煎好的豆腐，水放到豆腐齐边边就可以开炖了，炖至入味，关火闷一会儿，盛出放上葱就好啦

甜面酱炖豆腐的烹饪技巧

煎是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 邵邵cc 编写，未经授权不得转载

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