木瓜炖桃胶炖雪蛤

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Shirely琳
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因为买到了超甜的特价木瓜 就产生了配齐雪蛤和桃胶的想法 于是就有了它～

木瓜炖桃胶炖雪蛤的用料

木瓜 一个 干雪哈 约2g
桃胶 3～4颗 牛奶 1包
冰糖 适量

木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法

木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解1

步骤1

桃胶清水泡发12个小时，清洗干净备用。（小贴士：野生桃胶难免有杂志，又遇到了强迫症一点点处理了一个小时，才想起来镊子比小刀更好用呢！
木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解2

步骤2

雪蛤用凉开水（或纯净水）加姜片泡发最好12小时以上。因为嘴急所以这里发泡的时间有点短。
木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解3

步骤3

木瓜对半切开，去籽儿。把果肉捣碎放置在碗中，壳儿备用。（小贴士：随个人口感喜好，木瓜也可以切成丁，但本人不喜欢。）
木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解4

步骤4

雪蛤冷水加姜片煮沸后，加入冰糖、桃胶继续煮。大约六、七分钟后加入一包牛奶，煮开即可关火。（小贴士：泡发的过程加入姜片就是为了去腥，这里又用姜片烫了一下雪蛤，是因为我太怕腥了。）
木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解5

步骤5

在煮好的牛奶雪蛤中加入木瓜，好吃就桃胶雪蛤就完成啦！
木瓜炖桃胶炖雪蛤的做法图解6

步骤6

为了美观，可以把炖好的桃胶雪蛤倒入炖盅或者掏空的木瓜壳中。

木瓜炖桃胶炖雪蛤的烹饪技巧

虽然是简易版的，但是很好吃哦…S
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 Shirely琳 编写，未经授权不得转载

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